La importancia de la proteína

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La importancia de la proteína

Mensaje  Edu el Vie Abr 23, 2010 12:09 pm



Un artículo publicado en la revista científica The Physician and Sportsmedicine aborda las razones por las cuales es fundamental consumir proteínas a diario [*1], y es que las proteínas favorecen el crecimiento saludable, la reparación de células y tejidos dañados, la síntesis hormonal y el buen funcionamiento del metabolismo.

Existen muchas fuentes de proteína disponibles en el mercado; sin embargo, los aminoácidos esenciales se encuentran en la carne animal. Dichos aminoácidos están considerados la fuente más completa de proteína.

Las investigaciones científicas indican que las personas que realizan actividades físicas intensas requieren mayores cantidades diarias de proteína (entre 1,4 y 2 g por kg) que aquellas que no lo hacen. Esta necesidad puede cubrirse a través de una dieta variada, pero no muchos individuos son capaces de ingerir la cantidad diaria recomendada de proteína sólo mediante la alimentación.

Además, las pruebas científicas demuestran que consumir proteína o aminoácidos antes, durante y/o después del ejercicio aumenta la recuperación, el funcionamiento del sistema inmunológico y el crecimiento y la estabilidad de la masa libre de grasa. También se demostró que una ingestión adecuada de proteína en el momento adecuado es beneficiosa en muchos tipos de entrenamiento, incluyendo los de resistencia, de fuerza o anaeróbicos.

Por consiguiente, los suplementos de proteína y de aminoácidos son una forma excelente de asegurarse de obtener la cantidad mínima diaria de proteína que el organismo de cualquier atleta necesita.
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REFERENCIAS O NOTAS:
[*1] – Kreider, R. & Campbell, B, Protein for Exercise and Recovery, The Physician and Sportsmedicine: Vol. 37 – Nº2, 2009
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